Gesund ernähren heißt Abwechslung und Vielfalt. Nur so wird der Körper dauerhaft mit allen nötigen Makro- und Mikronährstoffen versorgt, die er braucht, um gesund und leistungsfähig zu bleiben.
Greife dabei hauptsächlich zu möglichst unverarbeiteten und naturbelassenen Produkten. Besonders pflanzliche Lebensmittel wie Getreide, regionales und saisonales Obst und Gemüse sind durch ihren ausgewogenen Mix aus Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralien essentiell für eine gesunde Ernährung und beugen Mangelerscheinungen vor. Merke Dir dabei immer: Je kürzer die Zutatenliste auf einem Produkt, desto besser.
Fertigkost bzw. stärker verarbeitete Kost sollte grundsätzlich eher vermieden werden. Denn in diesen sind zusätzlich oft ungesunde Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker, viel Salz und/oder Zucker enthalten und die Nährwerte sind dadurch schlechter.
